校園飲食革命 全素營養午餐
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- 發佈於：2016-02-09, 週二 08:30
美國紐約244Q公立學校，營養午餐供應的是全素食的餐點，這還是學生們的點子，希望能吃到真正對身體有益的食物，也的確，全蔬食的午餐，讓學生們的表現，比以前優秀。
羅勃 谷夫，244Q公立學校校長 ：「我們尋找的是最健康的選擇，有哪些選擇是健康營養，成本適當而且也能被教育部批准的，這個想法其實最初是孩子們提出來的，他們覺得他們吃的可能不是很健康，後來才有了我們現有的菜單。」
瑞塔，坦特妮可，244Q公立學校老師：「我們的菜單已經改成全素食，而且孩子們都吃得比以前開心多了。」
羅勃 谷夫，244Q公立學校校長：「我們不會刻意的跟孩子說他們正在吃素，但他們知道他們吃的食物裡是沒有肉的，不是說他們永遠都不應該吃肉，只是在我們學校裡，這是我們可以提供的最健康的餐飲。」
學生：「現在是午餐時間，現在我很餓，吃完飯我就不會餓了。學生：「我在吃花生醬，你會吃你的橘子嗎?」
瑞塔 坦特妮可，244Q公立學校老師：「現在午飯後他們更能集中精神了，他們不會因為攝取太多糖分，而變得過分活躍，學校午餐變成全素後，學生的表現，的確變得更好了。」
羅勃 谷夫 244Q公立學校校長：「我們學生的出席率每年都在提升，今年我校平均，日出席率超過97％，我們有些學生的成績是全紐約州最高，去年我們全校成績在紐約州排名第11名。」
瑞塔 坦特妮可，244Q公立學校老師：「我認為讓學生接觸到，各種不同類型的食物很重要，我想他們長大後，也會更有健康意識的去選擇食物，他們也會去思考，食物會如何影響他們在未來生活中的表現。」
羅勃 谷夫，244Q公立學校校長：「我們很有興趣讓大家看到吃素的可行性，素食帶來很多好處，所以我們要讓大家知道吃素一點也不難。」
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