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發佈於：2013-06-25, 週二 09:40

民眾：「隨手關燈，少開車騎車，走路。」

說到減碳，一般民眾會想到的關燈、少開車，不過還有一個簡單的方式，你我都能做到，就是戒除葷食改吃素。

國防醫學院醫學系教授 陳惟華：「留一個可以居住的地球給我們下一代，是要從源頭去減碳，而不是說它排放了之後，再把它封埋在地下，然後不從源頭去減碳，也是治標不治本，我們可以藉由吃素，減少碳排。」

全球排放出的溫室氣體，畜牧產業就佔了超過五成，原本植物可以透過光合作用，吸收二氧化碳，但八成以上被砍伐的雨林，也都為了開發牧場和種植餵養牲畜的作物。所以蔬食減碳排，也受到聯合國推廣，不只如此，醫師也提出另一項素食的好處，就是減少疫病發生。

國防醫學院醫學系教授 陳惟華：「因為他們發現，都是在集中養殖場，像我們的新流感，是在豬身上的基因交換重組而感染人類，以及最近的禽流感，也是發現在雞鴨侯鳥之間造成的。」

憂心大企業排碳，帶來大量溫室氣體，不如從自身做起，改變飲食習慣，少吃肉，多吃當季蔬果，你我也能守護地球。

林昱伶 李俊葳 台北報導(2013.06.25)