從餐桌愛地球！歡喜提倡素料理
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- 發佈於：2013-07-03, 週三 10:10
料理的過程中，不忘融入減碳觀念，慈濟志工運用五穀粉和天然食材，做出創意料理，簡單的步驟，吸引大家目光。
慈濟志工 謝劉富：「我們這個一個醬，做很多方便的，每天餐桌上的食物，那這樣又是節能又是減碳，那會讓大家就是煮飯，節省很多時間，那也是可以減少很多麻煩。」
利用每周一次的銀髮課程，慈濟志工到花蓮佳民村，推廣環保素食的理念。餐點兼顧健康和美味，要提高村民動手做素食的意願。
志工真誠的互動，讓照顧戶鄧先生很感動，每回都抱著歡喜心，主動參與活動。擁有30多年廚師經驗的他，融合幾次素食課程的創意點子，做蘋果咖哩飯糰讓大家品嚐。
慈濟照顧戶 鄧先生：「慈濟對大家感恩，這樣都做得來，我們也要有這種心腸，像慈濟這種心腸，來照顧村裡人一樣。」
抱著回饋的心，鄧先生自己準備材料，用心做出素食料理，邀請大家，一起用實際行動減碳愛地球。
真善美志工 范呂釗 花蓮報導(2013.07.03)
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