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素食勝! 黑芝麻.紫菜 鐵質高過肉
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- 發佈於:2013-07-04, 週四 09:42
台北慈院營養師 張亞琳:「這些數據都顯示蔬菜的營養不低於肉類。」
這些打破大家迷思的素食資訊,現在全部收錄在台北慈濟醫院的門診展覽區。
推廣素食的台北慈濟醫院,特別結合北區人文真善美志工,製作了完整的素食海報展。現場熱鬧的素食推廣活動,吸引不少民眾,還包括吃素多年的百歲阿嬤。
民眾 鄭阿甚:「(他問你幾歲啦),一百歲了啊!(阿嬤妳都吃素嗎),早上和晚上吃兩頓素啊!」
茹素也不再是過去刻板印象中的老人家養生專利,才18歲的羅小姐,因為家中有人吃素也開始嘗試蔬果飲食。
不分年齡和性別,台北慈院希望從預防醫學的健康觀點,鼓勵病人多吃蔬果,自然減少現代文明病。
劉又榕 郭家旭 台北報導(2013.07.04)