辨明體質再進補 自己料理更安心
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- 發佈於：2015-11-16, 週一 08:30
花蓮慈濟醫院舉辦立冬營養講座，由中醫師教大家如何辨識自己的體質，進而選用寒補或熱補的不同方式；加上營養師利用新鮮豆腐和蔬菜，製作出好看又好吃的彩色丸子，親手做出健康、可口的進補料理，要讓全民補冬補得開心又健康！
「立冬」這一天，也有人稱「補冬」。因為前人認為冬天天氣寒冷，需要補充營養。但是你知道怎麼補才適合你嗎？花蓮慈濟醫院舉辦衛教講座，告訴民眾立冬的保養之道。
將豆腐結合玉米、毛豆仁、黑木耳等多色蔬菜，再依個人體質搭配寒補或熱補的中藥材，製作彩色丸子湯，透過食物來補冬。
花蓮慈濟醫院營養師 鄭安君：「盡量以食物的種類多樣化為主，盡量以一天五色，五種不同顏色的蔬菜水果，那因為我們素食，其實要多樣化，飲食才會均衡。」
花蓮慈濟醫院中醫科醫師 陳中奎：「內經的素問裡它說，血氣這種東西，它喜歡溫暖，而不喜歡冷的。」
不只是食療，隨著天氣漸冷，中醫師也提醒大家可以時常搓搓手、按摩手部穴道，用熱水泡腳、讓四肢血液循環更好。
花蓮慈濟醫院中醫科醫師 陳中奎：「希望大家能夠注意自己的保暖，如果戴口罩戴帽子，然後保護好自己，後面頸部的風池穴，這樣子的話，會讓大家在整個冬天，會非常的舒服，比較不容易感冒。」
依著時節變換，調整飲食、補充適當營養，也注意日常保暖，您可以度過一個健康的冬天。
趙又瑩 翁國嘉 花蓮報導
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