精緻餐點營養美味 打破素食迷思
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- 發佈於：2015-11-25, 週三 08:30
慈濟大學中午舉辦「香積食堂」健康素食創意料理品嚐會。由花蓮區慈濟志工善巧運用靜思精舍師父所研發的「淨斯資糧」食材，呈現出一道道簡單又節能的蔬食料理，每道菜背後都蘊含著香積志工希望推動環保蔬食、照顧每個人健康的心意。
綠豆糕、和風蕎麥麵、堅果蔬菜沙拉，用「靜思資糧」做成的創意蔬食料理，看起來營養又可口。
慈濟大學人文處主任 林曉君:「大家看到桌上那麼精緻那麼美妙的餐點，它是來自於講台上桌面上這些所有淨斯系列的產品，他們做創意料理做出來的。」
慈濟大學與慈濟志工合作舉辦「香積食堂」健康素食創意料理品嚐會，志工們使用由靜思精舍師父以天然農耕方式生產的各種食材，製作美味蔬食，節能減碳不造成地球負擔。
慈濟大學生科系學生 王昱婷:「很好吃就是沒有用到肉，就不會殺生，比較不會排放二氧化碳。」
慈濟志工 朱正琇:「這些菜色我們在去年就已經有做過了，然後現在就是推廣到學校，推廣到社區跟大家分享，希望大家都可以吃到我們精舍的產品，健康的料理。」
志工們的巧思，學校的用心，一道道簡單又健康的蔬食，呈現眼前，也讓大家親自體驗。
趙又瑩 鄧志銘 劉泓志 花蓮報導
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