創意料理色香味美 吃健康品人文
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- 發佈於:2013-09-19, 週四 10:35
簡單的食材,經過創意發想,就能變出一道道好吃又好看的素食佳餚。中區慈濟志工舉辦靜思食材創意料理評比活動,互相交流,又激盪出更多創意。
簡單的食材,經過創意發想,就能變出一道道好吃又好看的素食佳餚。中區慈濟志工舉辦靜思食材創意料理評比活動,運用靜思人文生產的各種食材,製作出極富創意的料理,大家藉此互相交流,又激盪出更多創意。
慈濟志工將一道道創意料理推進會場,大家忙著整理擺盤,不一會兒,桌上已經滿滿都是色香味俱全的素食佳餚。
慈濟志工 李張貴玉:「南瓜它本身就好比,宰相肚裡能撐船,所以把天下所有的東西,都包容在裡面,也是讓我們學習,想到上人教我們說,要心包太虛啦。」
不只菜色有創意,造型也很重要,像這一道,整體造型別具心裁。
慈濟志工 陳麗蓉:「我們麻糬,就把它做成一口麻糬的感覺,然後就再去發想成鳥巢,就讓它有一個一家和樂的趣味。」
中區慈濟志工舉辦靜思創意料理評比活動,分為點心、熱炒涼拌,跟湯品三大類,主要食材都是靜思人文製作的五穀粉、香積飯、薑黃麵等產品,三十三道料理各有特色。
慈濟志工 鄭春玉:「精舍師父為眾生,生產了非常健康的營養食品,一般人也許呢,他買回去不知道怎麼樣來運用,所以我們就激發,師兄師姊的創意,希望大家在今天呢?大家一起來交流。」
素食環保又有益健康,就算是簡單的食材,加點巧思,就能變化出各種美味料理。
張桂端 歐陽光輝 台中報導
(2013.09.15)