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辨明體質再進補 自己料理更安心
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- 發佈於:2015-11-16, 週一 08:30
花蓮慈濟醫院舉辦立冬營養講座,由中醫師教大家如何辨識自己的體質,進而選用寒補或熱補的不同方式;加上營養師利用新鮮豆腐和蔬菜,製作出好看又好吃的彩色丸子,親手做出健康、可口的進補料理,要讓全民補冬補得開心又健康!
「立冬」這一天,也有人稱「補冬」。因為前人認為冬天天氣寒冷,需要補充營養。但是你知道怎麼補才適合你嗎?花蓮慈濟醫院舉辦衛教講座,告訴民眾立冬的保養之道。
將豆腐結合玉米、毛豆仁、黑木耳等多色蔬菜,再依個人體質搭配寒補或熱補的中藥材,製作彩色丸子湯,透過食物來補冬。
花蓮慈濟醫院營養師 鄭安君:「盡量以食物的種類多樣化為主,盡量以一天五色,五種不同顏色的蔬菜水果,那因為我們素食,其實要多樣化,飲食才會均衡。」
花蓮慈濟醫院中醫科醫師 陳中奎:「內經的素問裡它說,血氣這種東西,它喜歡溫暖,而不喜歡冷的。」
不只是食療,隨著天氣漸冷,中醫師也提醒大家可以時常搓搓手、按摩手部穴道,用熱水泡腳、讓四肢血液循環更好。
花蓮慈濟醫院中醫科醫師 陳中奎:「希望大家能夠注意自己的保暖,如果戴口罩戴帽子,然後保護好自己,後面頸部的風池穴,這樣子的話,會讓大家在整個冬天,會非常的舒服,比較不容易感冒。」
依著時節變換,調整飲食、補充適當營養,也注意日常保暖,您可以度過一個健康的冬天。
趙又瑩 翁國嘉 花蓮報導