說環保，除了省水省電之外，現在越來越多人知道，要從吃著手，好比說素食，好比低碳里程的食物，在德國 越來越多有機商店賣環保食材。更有小農推著自己的收成，就在市場擺攤販賣，

德國這些低碳食物，之所以越來越發達，是因為當地有一間很特別的倫理銀行，將顧客存下來的錢，都用來投資。今天的專題報導，帶您看德國的綠經濟。

大愛記者吳志怡：「在這次歐債危機中扮演重要決策的地方，就是現在我所在的法蘭克福歐洲中央銀行，這個地方從2011年10月15日開始，在這邊就聚集了非常多的民眾，他們在這邊發起占領法蘭克福的活動，在這邊搭起帳棚住在這個地方，整個占領活動到目前為止，已經進入到第53天了，他們所抗議的，就是政治人物還有大型的銀行，他們操控了我們的金融市場。」

占領一個負面的動詞，但這個全球性的抗議活動，在德國有新的詮釋。

中研院文哲所研究員Fabian Heubel：「這邊也是有一些，反核能的標誌，或者一些跟生態環保相關的要求，就是把金融的問題跟生態環保的問題連接在一起。」

參與占領法蘭克福民眾Jurgen Harter：這99%的意思是指我們所有的人。

99%要占領1%的人，可想而知，這1%的富人權力有多龐大了，德國最大的德意志銀行，就將存戶的錢，用來投資食品，進而操控糧食價格。

中研院文哲所研究員Fabian Heubel：「基本上這些大銀行，他代表一個，舊的經濟制度，只是以利益為主要的考量，倫理的問題環保的問題，在這方面都是次要的。」

所以在德國有一種特殊的倫理銀行，他們的標語就是，更有意義的使用你的錢，所有的投資都用做再生能源和有機農業，企業經營從看報酬率的經濟層面，轉移到恪守倫理的社會觀點，做到更公平的思考

金融和環保，看似獨立互不相干的個體，其實密不可分，金融交易帶動的全球化市場，也讓貨價上的商品來源越來越豐富，為了要讓環境更永續，德國從飲食開始努力。

大愛記者吳志怡：「這裡是弗萊堡的教堂廣場，白天廣場就是居民採購食物的地方，和台灣的市場不同，這裡的每一個攤販，都是附近的小農，每天帶著新鮮沒有添加農藥的農產品就近在這裡販售。」

食用當地生產的食物，縮短食物從產地到消費者餐桌的運輸距離，正是減少碳排放的飲食方式之一。

有機農民Roman Marten：「我覺得消費者已經越來越有意識了，因為有機食品比較健康，對土地也比較好，進一步對氣候問題有幫助，所以我想這是為什麼消費者越來越有環境意識。」

支持「當地」「當季」生產的食物，好不好吃反倒是其次了。

德國民眾：「有時候買有機食物是為了孩子，也為了家中的老人家更健康，在幼稚園學校也是給孩子吃有機食物。」

所以近十年，有機商店開始大型化，這家有機超市，在全德國就有26間的連鎖店。

有機商店店長Wilhelm Locher（原音翻譯）：「原來這些有機商店，都是很小的店，價格比一般的高很多，但現在因為他們整合，所以價格就降得很明顯。」

從減碳角度，素食比葷食更能達到減碳食物的要求。所以有機商店裡也有越來越多的素食產品，提供消費者選擇。

中研院文哲所研究員Fabian Heubel：「你這邊看到一些豆奶做的優格，這幾年越來越多，越來越流行，以前在德國你買不到豆漿，因為德國等於是歐洲乳製品的天地。」

透過消費模式，改變供應端的生產方式，德國人愛護環境的生活態度，也影響了他們對城市的規畫，目前在法蘭克福擔任客座教授的中研院研究員，帶我們參觀他從小生長的法蘭克福，最吸引他的，就是我們腳踩的這塊綠地，整個法蘭克福有三分之一的面積是綠地，串連起來成為一個環型的綠廊帶，讓這裡的居民，可以很舒服的在城市裡呼吸。

中研院文哲所研究員Fabian Heubel：「會選有綠廊帶的地方騎腳踏車，因為是比較舒服的，是比較當然沒有這麼多的車子，所以這個(綠廊帶)對生活的習慣，真的是產生一個改變。」

但這些綠地，原本其實是水泥鋪面，綠黨執政時期，大刀闊斧的推動綠色計畫，剷除都市的水泥柏油，取而代之的是植草綠地。

中研院文哲所研究員Fabian Heubel：「這邊的地是非常貴的，這是一個很重要的決策，你怎麼衡量，作為一個市政府，你怎麼衡量一個城市的長久的發展規畫。」

綠廊帶的存在彰顯了德國人對環境的友善，他們更從日常生活中實踐與環境共榮共存的理想。

大愛記者吳志怡：「明天我們的鏡頭要到德國鄉村，看一群科技農民，如何為百年歷史的老農場注入環保新科技。」


採訪撰稿 吳志怡
攝影剪輯 楊俊亭 (2012.03.23)
資料來源：大愛電視台