蔬食奔跑 為地球加油】
2025年「蔬跑盃」於10月25日在花蓮縣國福運動園區熱力開跑，1511位選手齊聚，展現「蔬食 × 永續 × 公益 × 路跑」的行動力。清晨，在撒奇萊雅族祈福聲中，蔬食領跑人楊子儀、超馬老爹羅維銘、鐵人楊子慶與長跑新星黃華凡帶領眾人開跑，為花蓮、為地球注入滿滿正能量。

活動結合「你跑步，我送餐」公益行動，每位跑者的報名，都象徵一份營養蔬食餐點送往偏鄉與長照據點；現場蔬食市集匯聚60家友善農產與在地手作攤商，推廣綠色生活。

慈濟慈善事業基金會執行長顏博文表示，希望透過運動與蔬食，推動全民健康與環保意識，並響應淨零目標。今年更首度導入 ISO 20121 永續活動管理系統，從賽事物資到交通全面低碳無塑，實踐永續行動。