靜思創意料理 蔬果主食巧變化

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發佈於：2013-10-02, 週三 17:13

提到素食料理，許多人想到的是燙青菜、炒青菜、豆腐料理，但其實素食料理還有多種變化，為了打破大眾對素食料理的迷思，嘉義慈濟志工舉辦「靜思創意料理」，希望能鼓勵更多人茹素。

利用常見的食材像是紅蘿蔔、小黃瓜、菇類，來做成「泰式拌鮮菇」，而小朋友最喜歡的漢堡，利用香積飯就能完成，水量是成功的關鍵，水太少米粒會太乾，水太多米粒則太軟，慈濟志工建議水量只要是烹煮一般米的八成即可，另外也可以將番茄做成可愛兔子造型，為菜餚增添藝術味。
真善美志工  張瑛芬 黃怡慈 張建中 嚴錦爐  嘉義報導(2013.10.01)

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