罹病茹素恢復健康 開店推廣素食
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- 發佈於：2017-02-09, 週四 09:28
很多人因為健康關係吃素，台南有一位趙文欽，五年前罹患甲狀腺癌第三期，暴瘦20公斤，吃素後逐漸恢復健康，他喜歡料理，就向勞動部貸款創業，經營素食早餐店，希望更多人知道素食的美味和好處。
這家早餐店，看上去很平常，但其實它只賣素食，一樣擄獲顧客芳心。
顧客 陳品萱：「我老公不是吃素的，我們都會特地跑來這裡。」
顧客 蕭英美：「開不久我就來吃，那時候我剛開刀開乳癌，有人跟我說阿美妳要吃清淡的。」
老闆趙文欽，精神奕奕，看不出五年前曾經罹患甲狀腺癌第三期。會想開這家店，有原因。
早餐店老闆 趙文欽：「我的主治醫生跟我講說，我如果說，要生命維持品質更好的話，我必須改變我的飲食習慣，透過素食，讓我的精神還有體力更好。」
趙文欽的媽媽 吳鳳英：「我也是感覺說這樣好啊，所以說我做得再累，(心)也不會覺得累。」
走過鬼門關，深刻感受飲食和健康息息相關，從早餐店再出發，把養生素食推廣出去，減少病痛，就是趙文欽的人生目標。
潘俞臻 鄭瑞萍 台南報導
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