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全世界第一顆固體皂，誕生在三千年前，古敘利亞的阿勒坡城，當時人們用橄欖油，混合月桂油，製造出了阿勒坡皂，取代液體皂，聽說連埃及豔后，也都是用這種肥皂。

肥皂因為有皂素，可以殺菌，去汙好，沖洗，不殘留，不傷手，好分解，即使是到現在，也不例外，這些好處，婆婆媽媽們最知道。

周秀娥：「這條溪水對我們來說很重要 三、四十年了 你如果不環保 哪有這樣的環境可以澆菜 所以不能再汙染了 你再汙染 就不必了啦 也沒辦法用 也沒辦法澆灌了。」

附近菜園裡用的水，都是引自大屯溪，住在社區裡的媽媽們，堅持身體力行，保護環境跟水源。社區裡也開辦了很多的課程，把大家聚在一起上課，像是今天，就教大家用吃剩的果皮，做酵素。

社區發展協會理事長 郭麗卿：「這個三分之一 水三分之一 環保皂三分之一。」

小小的活動中心裡，年紀最大的學生，高齡九十歲，有的負責切果皮，有的攪糖水，大家一面動手，一面說說笑笑，做得很開心。

社區媽媽 許布施：「他很愛吃 我們這個很好玩噢 很好玩。」

她們笑說這裡是最環保的生產線，不只回收果皮，也回收年紀大的勞動力。

社區媽媽 許布施：「對頭腦超好的 比較不會老人癡呆症。」

社區發展協會理事長 郭麗卿：「跟他們講過有這麼多的好處 那我們(酵素)放在這邊 就給阿嬤繼續使用 我們的產品大部分都是二手再製 再利用 不會再去買新的來用。」

而他們都知道，自己做的事很有意義，因為自己做的天然酵素，不但很省錢，還能幫助淨化水資源。

社區媽媽 李碧雲：「這個用來洗東西 洗得很乾淨 又不會傷手。」

社區媽媽 陳施阿甘：「比較沒有那麼多的泡泡 很容易洗乾淨 像是沙拉脫 泡泡比較多 比較難洗乾淨。」

很多人都在守護台灣，就連婆婆媽媽們也不例外，只要我們每個人，從自己的身邊，小小的地方開始做起，或許有一天，就能夠改變我們的環境，德不孤必有鄰，所以我們相信，台灣只會越來越好，不會越來越壞。

文字撰稿:熊其娟
攝影剪輯:謝啟泉

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