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素食義賣說環保 香積米食倡觀念
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- 發佈於：2014-06-27, 週五 10:23
環保團體曾做過一個統計，如果每天三餐當中，其中一餐改吃蔬食，每個人的二氧化碳排放量，將可減少0.78公斤，若是吃素一年就相當於種了82棵樹。要減碳就要推廣素食，印尼慈濟志工，最近就在雅加達的各個商場，接連舉辦素食義賣會，希望藉由簡單食材的料理，帶動更多民眾響應茹素。(6/22&6/6)
簡單的圖示，加上志工現場示範，慈濟印尼分會，在首都雅加達舉辦素食義賣會，志工利用香積飯，烹煮成各式各樣的米食料理，讓在地民眾嘗鮮，也推廣素食。
志工 蒂娜：「很多人都覺得素食很難煮，然後又覺得變化不多不好吃，但我們今天示範的素食，是利用香積飯來做變化，素材很簡單作法也相當容易。
不管是壽司、飯糰還是台式的粽子，民眾詢問度都很高，志工不僅一一解說製作的方法和過程，同時也藉機宣導環保。
志工 佩思：「這次除了介紹素食以外，我們也要帶動民眾做環保，我們要傳達的理念是，減少使用一次性的用品，盡量攜帶環保筷環保杯，這樣才能愛謢地球。」
同樣也是素食推廣，在雅加達中區的雙芒果商場，志工不僅介紹淨斯產品，他們更從一早就打包素食便當，希望鼓勵店家響應茹素。
商場店家 阿健：「我以為素食便當會很單調，但其實滿豐富的，而且裡面沒有肉類，吃起來應該會更健康。」
在天氣炙熱的雅加達，沒有肉類的午餐輕食，成為很多上班女性的首選，志工餐點才一擺上桌，馬上就被搶購一空。
民眾 辛蒂：「剛剛午休時，同事說這裡有展覽，所以我們就過來看看，沒想到有賣素食餐點，所以我就買了一些來嘗嘗。」
民眾 瑪莉亞：「我們之前從來沒有吃過素食，剛剛吃了一點覺得還不錯，以後可以跟更多親朋好友，宣導吃素的好處，其實素食對健康很有幫助，也可以改善我們的體質。」
不用加工素料，食材講求天然，愛謢地球，就從改變飲食習慣做起。
印尼報導
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