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千人用餐大陣仗 智慧料理零廚餘
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- 發佈於：2014-06-16, 週一 11:48
第二梯次的全球四合一幹部精進研習會，光是人文真善美志工，就出動七十多人，大陣仗應對。志工自己設定主題、採訪對象；像是今天就到廚房拍攝。研習會每天都有上千人用餐，廚房如何力行零廚餘、清淨在源頭的觀念，真善美透過鏡頭記錄下來。
學員加工作人員，餐餐都有上千人，廚房香積忙不停，這大量的菜渣、果皮何處去，志工有智慧的力行零廚餘，全部切碎做堆肥。
慈濟志工 鄭秋雲：「像這個這麼大，就還要再處理過，體積太大，不容易分解。」
至於煮菜、洗碗後的水，流到油水分離槽，撈出油垢減少水管阻塞問題。
慈濟志工 張麗雲 與 盧翠環：「為什麼要弄到四個槽，因為這個就是下來，我們整棟都從這裡下來。」
仔細發問，詳實記錄，用心設定採訪主題，全球大活動，真善美出動七十多人，年紀最大的是68歲陳憲彬，消防局分隊長退休後開始學習攝影，而每回營隊都不缺席的張均榮，因為患有無汗症，選擇承擔文字記錄。
慈濟志工 張均榮：「遇到比較熱的天氣，臉就紅起來，所以說如果我去照相還是去錄影，在現場這樣跑，如果是夏天我會受不了。」
全力以赴，真善美清晨早早起，夜深了，還要挑燈夜戰。
慈濟志工 李玲市：「我們在鏡頭後面的人，真的很喜歡聽故事，我會聽的很法喜而且津津有味。」
用法喜心付出，身體疲憊，一掃而空。
吳純菁 潘文宗 洪秀娥 林淑懷 真善美志工-台中報導
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