失高達7千5百億美元，這些沒有被食用的糧食，在生產過程中也造成自然資源的浪費，廢棄食物掩埋在土中更釋放出大量溫室氣體(碳和甲烷)，造成環境汙染。
垃圾車倒出大量廢棄物，當中混雜著食物殘渣，清潔隊隊員只能努力分類，減少汙染位在羅馬的聯合國糧農組織（FAO），11號發表的最新報告指出，全球每年有高達13億公噸的糧食沒有被食用。

糧農組織祕書長 達席瓦：「這些廢棄食物的經濟損失，每年高達七千五百億美元，相當於瑞士的國內生產總值。」

全世界所有農地生產出來的糧食，估計有百分之二十八遭到浪費，(生產這些廢棄食物的農地，總面積相當於中國、蒙古和哈薩克加起來的總合，每年灌溉這13億公噸糧食的水資源，還可以供應全世界的家庭用水，這些廢棄食物，掩埋在土中，每年會釋放出33億噸的溫室氣體，加速地球暖化，從種植、收成、到販賣，糧食生產的各個階段，都會造成糧食浪費，低收入國家，缺乏技術和設備，糧食在生產過程中容易腐壞，而經濟較好的國家，業者淘汰賣象差的糧食，再加上民眾購買力強，但卻吃不完，造成食物浪費。

雖然糧食廢棄量大，諷刺的是，全球目前還有超過八億的飢餓人口(8億7千萬)，聯合國糧農組織（FAO）因此提出，三大解決方案，透過投資農耕技術，減少生產損失，消費者也要斟酌購買食物，避免不必要浪費，也可以把多餘食品捐獻給慈善機構，最後再做好廚餘分類回收，取代掩埋，減少廢氣排放，控制生產與消費 改善供需失調，不論是生產者、業者或是消費者，都應該互相把關，解除食物浪費與不足的危機。

余昊樺 黃逸君 編譯 (2013.09.12)