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助弱勢送餐盒 醫院研發環保製

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台東聖母醫院為老人及弱勢送餐已經持續16年,每年約花費25萬個紙餐盒,將近50萬的費用,現在環保意識提升,聖母醫院花費一年的時間研發環保餐盒,使用荷蘭甘蔗澱粉製作的HPLA餐盒,可以使用四年不只省下近50萬的費用,能愛護地球,也能追蹤長者的用餐狀況。 

台東聖母醫院總務室研發組長 林大仁:「我們想要找一個東西,它既環保,又有一定的保溫。」 

看似平凡的餐盒,卻是台東聖母醫院花費一年時間研發出來的環保餐盒。 

台東聖母醫院總務室研發組長 林大仁:「它在送餐的時候,又可以很乾淨,又很安全的送到他們那邊,同時這材質不會因為久用而壞掉。」 

沿著蜿蜒的小路,送餐車騎進了太麻里山區,送餐員與獨居老人的相處,就像一家人一樣。 

獨居長者 鍾阿嬤:「她真的很好,她來都很關心,真的很關心我。」 

不只送餐,也關心阿公阿嬤的健康。 

「你坐著,你腳就不好」 

獨居長者 姚爺爺:「送便當來,也是給我安慰安慰,走也無路,腳也不好使力。」 

從一開始營養師建議的白色餐盒,到最後拍板定案的紅黑餐盒,配色都隱藏了小巧思。 

台東聖母醫院總務室研發組長 林大仁:「如果你想要吃得健康,不要胖 ,就是瘦身餐盒的話,你就不要裝超過這條紅色線,但如果你是老人家一天可能沒有幾餐可以吃,那我們可以幫你裝滿一點。」 

從紙餐盒改為環保餐盒,一開始大家覺得麻煩,沒想到在回收時,卻有意外的發現。 

台東聖母醫院廚房助廚兼送餐員 黃秋珍:「是麻煩一點,但是我覺得說有這個餐盒的話,讓老人家吃的狀況,我們會很了解會很清楚。」 

16年來不間斷的送餐,建立了彼此間深厚的感情,不只溫飽他們的胃,也溫暖他們的心。 

「我都跟她說謝謝,要趁熱吃,冷天要趁熱吃。」 

江家瑜 鄧明怡 台東報導 

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